Ingrediensliste
- 1 stk mellemstor sød kartoffel (ca. 250 gr)
- 2 stk mellemstore gulerødder
- 1 stk rødt æble
- 1 knsp gurkemeje (gerne frisk)
- 1½ spsk olie (gerne kokos, hørfrø eller olivenolie af god kvalitet)
- 1 tsk citronsaft
- 30 g røde linser (kan udelades)
Forberedelse
Skyl de røde linser og kog disse efter anvisningen på posen. (Ca. 40 min).
Step 1
Skræl kartoffel og gulerod, og skær i mindre stykker. Skær æbler fra skroget, og skær i store tern.
Step 2
Dette sættes over og koges i rigeligt vand. Hvis der bruges frisk gurkemeje, skal dette koges med. Når grøntsagerne er møre, sigtes væsken fra (gem denne).
Step 3
Sigt også de røde linser (her skal væsken ikke gemmes).
Step 4
Blend de sigtede grøntsager med linserne med ca. ½ - 1dl af kogelagen
Step 5
Tilsæt under blending fedtstof og citronsaft. Bruges der gurkemejepulver skal dette tilsættes under blending. Blend til ønsket konsistens.